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Stellvertretende Küchenleitung m/w/d

Über uns

Wir im Anlagenring in Frankfurt legen großen Wert auf eine würdevolle und liebevolle Betreuung unserer Bewohnerinnen und Bewohner. Unser Ziel ist es, ein Zuhause zu schaffen, in dem sich alle wohlfühlen – von den Bewohnerinnen und Bewohnern bis zu unserem engagierten Team. Unsere Werte basieren auf christlichen Prinzipien und es ist uns ein Anliegen, diese in der täglichen Arbeit zu leben und zu fördern. Wir sind eine Einrichtung der Evangelisch-reformierten Gemeinde mitten in Frankfurt gelegen.

Ihre wesentlichen Aufgaben

Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei folgenden Aufgaben:

•   Bestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung von Lebensmitteln laut Hygieneplan
•   Inventur
•   Personalführung
•   Erstellung von Speiseplänen auf ernährungsphysiologischer Grundlage
•   Qualitative Zubereitung der Mahlzeiten
•   Überprüfung der Speisen und Lebensmittel nach HACCP
•   Speiseausgabe im Speisesaal und Bestückung der Speisetransportwagen
•   Vor- und Zubereitung von Speisen bei Veranstaltungen
•   Überwachung der Küchen- und Lagerreinigung gemäß Hygieneplan
•   Erstellung und Überwachung von Dienstplänen
•   Erstellung von QM-Maßnahmen und eines Havariekonzepts
•   Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
•   Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche, insbesondere während der Abwesenheit der Küchenleitung

Ihr Profil

Anforderungsprofil fachlich:
•   Abgeschlossene Ausbildung als Koch
•   Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in einer Pflegeeinrichtung
•   Kenntnis der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP), Diätetik
•   Kenntnisse im Bereich Arbeits- und Unfallschutz
•   Sicherer Umgang mit MS-Office sowie Warenwirtschaftssystemen

Anforderungsprofil persönlich:
•   Sozialkompetenz und Empathie
•   Kommunikationsfähigkeit
•   Organisationsgeschick
•   Eigeninitiative und Selbstständigkeit
•   Teamfähigkeit

Wir bieten

•   Eine verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit in einer sinnstiftenden Umgebung
•   Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte in die Arbeit einzubringen
•   Ein kollegiales und unterstützendes Arbeitsumfeld
•   Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
•   Eine angemessene Vergütung nach AVR-HN mit attraktiven Zusatzleistungen

Sie in unserem Team

Schließen Sie sich unserem engagierten Team in unserer Pflegeeinrichtung an, das durch ein familiäres Miteinander und kurze Entscheidungswege geprägt ist. Arbeiten Sie in einem zukunftsorientierten Pflegeheim mit moderner Ausstattung und einer herzlichen Atmosphäre. Ihre Ideen und Ihr Engagement sind bei uns stets willkommen, um die bestmögliche Betreuung unserer Bewohner zu sichern und weiter zu verbessern.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf und relevanten Zeugnissen.